1390/10/05

نان چاودار - پیام شماره 11

چاودار (روگن) نوعي از غلات مي باشد كه شكل ظاهري آن شبيه گندم، با اندازه كمي كوچكتر و رنگ تيره است. آرد چاودار جزء آردهاي تيره مي باشد و منبع منيزيم ، مواد معدني ، اسيد فوليك (ويتامين B9)  ، تیامين (ويتامين B1) و نیاسین (ويتامين B3) است.

  از خواص نان چاودار:

-    آرد چاودار نسبت به آرد گندم ماده مغذي بيشتري را در خود حفظ مي كند؛ زيرا به سختي مي توان سبوس وجوانه ها را از آن جدا كرد .همچنين نان چاودار نسبت به نان گندم كالري كمتري توليد مي كند وبراي انواع رژيم لاغري مفيد است.
-    ميزان بالاي آب موجود در نان چاودار باعث مي شود زودتر احساس سيري كنيد .
-    چاودار در درمان ناراحتي هاي گوارشي و روده موثر است وبا چسبيدن به سموم به دفع آنها كمك مي كند .
-    اين نان مانع از تشكيل رسوب در رگهاي خوني مي شود وبه جهت دارا بودن فيبر قابل حل در كاهش كلسترول مفيد است و ريسك بروز بيماريهاي قلبي را كاهش مي دهد.
-    منيزيم موجود در آن فشار خون را كنترل مي كند وبراي سلامت قلب مفيد است .
-    چاودار عملكرد سلولهاي ترشح كننده انسولين را بهبود مي بخشد واز اين رو مصرف آن براي بيماران ديابتي توصيه مي گردد .
-    مصرف چاودار به زنان يائسه توصيه شده است .

شركت نان سحر در سبد محصولات رژيمي خود تنوع فراواني دارد كه از جمله آنها مي توان به انواع نانهاي حاوي آرد چاودار (روگن ) اشاره كرد :

    نان چاودار (لقمه، باگت، چاركي چاودار)
   نان سویتال
   نان آلماني
    تُست سياه
    سوخاري سياه
    نان گرین
    چاپاتا سياه
 



با سحر به استقبال لحظه¬های شیرین زندگی برویم
    واحد تحقیق و توسعه نان سحر